Le concept d'Ecomiam a été testé à Brest depuis avril sur le principe d'une vente deux matins par mois,  au port de Brest, auprès des entrepôt Frigorifiques Brestois, structure filiale de la société Tilly-Sabco et a rencontré un énorme succès. 25 000 poulets surgelés ont été vendus au cours de 5 demi-journées.

Pourquoi un tel succès, certainement le prix, 2,69 euros le poulet de 1,2 kg (avec la contrainte d'un achat par carton de 10 ou 8) mais aussi la qualité du poulet  car, explique Daniel Sauvaget  "il faut  une offre de qualité à un prix de vente inférieur aux « premiers prix ». Le consommateur ne doit pas faire les frais des prix bas en « se contentant » de produits de qualité inférieure." C'est le poulet Rustivol produit par le Groupement des Producteurs des monts d'Arrée qui sera vendu. Issu d'une souche rustique, sa durée d'élevage est allongée de dix à 15 jours jours de plus que les poulets standards, son alimentation est 100% végétale, minérale et vitamines.


Pour  devenir partenaire du réseau de distribution en circuit court ecomiam.com , il faut répondre à deux critères
1 – Etre une filière de production organisée.
2 – Etre une filière de production qui porte des valeurs fortes de savoir-faire, tant au profit de la qualité des viandes, que de la compétitivité des entreprises.

Poulets du Groupement de producteurs de volailles des Monts d'Arrée mais aussi viande de porc de Prestor Cecab et viande de boeuf du Groupement de producteurs de boeuf Charolais Cialyn vont être proposés à la clientèle.

La viande de porc est proposée par colis de 6 kilos (4,48 euros le kilo), le boeuf par colis de 4,3 kilos de steaks hachés (5,9 euros le  kilo).

Gain pour le consommateur mais aussi pour le producteur. Selon Daniel Sauvaget  ce système de distribution doit permettre de laisser au  producteur de 49,51 à 54,29% du prix payé par le consommateur, contre 24,85 à  33% pour le transformateur, et 12,28% à 15,65% pour le distributeur.