Le cabinet de Michel Barnier, ministre de l’agriculture et de la pêche a reçu une
délégation interprofessionnelle de la filière bovine afin de discuter de la question de
la pesée et du classement des carcasses, question qui a été à l’origine dans un
contexte de marché de la viande difficile de blocages d’outils d’abattage.

Selon le communiqué   "Il a été retenu que l’interprofession bovine, Interbev, mettra en place un groupe de travail de manière à clarifier les pratiques de pesée et de classement des carcasses et à préciser le rôle et la gouvernance de l’association Normabev."

De manière à faciliter et à accompagner la réflexion interprofessionnelle, le Ministère de l’agriculture et de la pêche nommera dans les jours qui viennent un observateur qui
clarifiera entre autre le rôle des services publiques de contrôle.

Un bilan d’étape est attendu pour la fin janvier 2009.