Les prix des produits frais augmentent de 3,6 % (+1,1 % en octobre 2007 ; +1,1 % sur un an). Les prix des légumes frais progressent (+9,4 % ; +3,9 % en septembre 2008 ; -0,3 % sur un an). Les prix des fruits frais sont en légère hausse (+0,9 % ; +2,4 % sur un an), après une baisse en septembre (-0,7 %). De manière saisonnière, les prix des poissons et crustacés frais diminuent (-1,5 % ; -1,8 % en octobre 2007 ; +1,5 % sur un an).
Dans l’alimentation hors produits frais, les hausses et les baisses se compensent : l’indice est stable en octobre (+5,2 % sur un an). Le prix des viandes est globalement stable : -0,3 % sur celui de la viande de veau, -0,2 % sur la viande de porc et les charcuteries, mais +0,1 % sur le prix de la viande de boeuf et de la volaille et +0,7 % sur celui des autres viandes et plats cuisinés à base de viande. Alors que le prix du pain est stable (+3,1 % sur un an), celui des céréales s’accroît de 0,5 % (+10,2 % sur un an ). Les prix des produits laitiers diminuent de nouveau en octobre : les beurres (-1,3 % ; +6,9 % sur un an ), les yaourts et desserts lactés (-0,9 % ; +6,2 % sur un an), les fromages (-0,2 % ; +8,5 % sur un an), le lait et la crème (-0,1 % ; +12,3 % sur un an).
Les prix des vins, cidres et champagne s’accroissent, en raison notamment d’une offre moindre liée aux difficultés de production (+0,7 % ; +5,5 % sur un an). Les huiles et margarines renchérissent de nouveau (+0,2 % ; +12,7 % sur un an). Les prix des produits transformés s’accroissent également : les produits à base de sucre (+0,4 % ; +4,1 % sur un an), les légumes préparés (+0,6 % ; +4,6 % sur un an), les condiments et assaisonnements (+0,7 % ; +6,9 % sur un an) et les autres produits alimentaires (+0,8 % ; +5,0 % sur un an).
D'après chiffres de l'Insee
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