La dernière journée du congrès, qui se déroulera au cours des trois journées de la manifestation, sera entièrement consacrée à l’univers des pommes cultivées sans recourir à l’emploi d’antiparasitaires chimiques et de fertilisants solubles, avec la rencontre intitulée "Production et marché des pommes biologiques", animée par Josef Dalla Via, directeur du centre d’expérimentation de Laimburg. 

L’agriculture biologique génère, dans le monde, un chiffre d’affaires de 28 milliards d’euros, dont 15 milliards sont produits en Europe. L’Italie se place en cinquième position dans le classement mondial des pays producteurs et occupe la première place en Europe (suivie de l’Espagne, de l’Allemagne et de la Grande-Bretagne), avec 1 million 150 mille hectares de terrain cultivé et 50.276 opérateurs*.

En ce qui concerne le secteur de la pomme, les producteurs de pommes biologiques italiens sont au nombre de 950 et produisent un total de 75.000 tonnes de pommes bio sur 3.009 hectares de terrain, dont 938 sont en conversion**.
Nombreux seront les sujets traités le samedi 8 novembre. Des spécialistes se succèderont sur le podium des rapporteurs, dont Jeanette Huber du Zukunftsinstitut Horx Gmbh de Francfort, qui fera le point sur le thème "La consommation biologique – mode ou tendance pour l’avenir ?". Suivra l’intervention de Dietmar Franzelin (Directeur de la Coopérative BIO Südtirol) et Gerhard Eberhöfer (Directeur de Bio Val Venosta), qui parleront de l’état actuel de la production et du marché des pommes biologiques dans le Haut Adige, le réservoir européen de ces fruits, avec quelque 29 mille tonnes *** récoltées chaque année.

Le marché des pommes biologiques en Allemagne et aux USA sera au centre des exposés de Antje Kasbohm de  ZMP et de David Granatstein de la Washington Apple University dei Wenatchee, tandis que Marco Schlüter de l’IFOAM EU Groupe di Bruxelles abordera le thème des "Règlements communautaires pour la production de pommes biologiques et leur impact sur la production biologique de pomme".
Pour connaître les tendances, les particularités et l’évolution du marché des pommes biologiques, le rendez-vous est donc fixé le 8 novembre à Bolzano, en Italie, avec "Interpoma 2008", au cours de la dernière journée du congrès intitulé "La pomme dans le monde".

Informations détaillées sur le congrès, les intervenants et enregistrement en ligne sur www.interpoma.it