Le Conseil international des céréales a confirmé l'abondance de la nouvelle récolte tant en blé qu'en orge. Au niveau national, les cours se sont stabilisés depuis trois mois. Seul le maïs dont la récolte mondiale reculerait, continue d'enchérir (+1,1 % en juillet ; +5,1 % en glissement annuel).

Les cours des oléagineux subissent un fort repli en juillet (-10,5 %) particulièrement le tournesol (-18,8 %) et dans une moindre mesure le colza (-6,9 %) compte tenu des perspectives de très bonnes récoltes, notamment en France et en Europe.

Les prix de la courgette et de l’aubergine sont restés très bas par rapport à ceux de juillet 2007 (respectivement -54,9 % et -40,5 %) tandis que ceux du melon dont l’offre a été retardée par le mauvais temps sont supérieurs (+10,5 %). Les prix des fruits de saison dont la récolte a souffert des gelées printanières augmentent fortement : +64,6 % pour la prune, +37,6 % pour la pêche, +31,7 % pour l’abricot.

Les prix du porc et des ovins poursuivent leur progression (respectivement +4,0 % et +7,3 % sur un mois) portant la hausse annuelle à +16,1 % et +16,3 %. Les cours du veau, dégradés depuis mars, se redressent légèrement en juillet (+1,0 %) mais restent inférieurs de 13,0 % à ceux de juillet 2007.

Les prix de gros alimentaires sont supérieurs à ceux de juillet 2007 (+5,2 %).
En dépit du recul des fruits exotiques, les prix des fruits restent nettement supérieurs à ceux de juillet 2007 (+22,2 %). En revanche, les prix des légumes reculent (-14,7 % en glissement annuel). Les cours de la viande restent supérieurs de 8,3 % à
ceux de juillet 2007.

Les prix d’achat des moyens de production progressent en juillet (+0,7 % sur un mois et +15,9 % sur un an).
Après les fortes hausses des mois précédents, les prix de l'énergie ralentissent (+0,3 % sur un mois après +3,9 % en juin).
Il en est de même des engrais et amendements (+2,0 % en juillet après +3,3 en juin ; +51,7 % sur un an) et des aliments des animaux (+0,8 % sur un mois ; +22,5 % en glissement annuel).
La hausse du petit matériel et outillage est sensible (+1,2 % sur un mois et +7,5 % sur un an).

Source  Insee