La Confédération paysanne exige que les pouvoirs publics rassurent également les producteurs de volailles plein air qui vont subir de véritables changements dans leur conduite d’élevage (perte de productivité, augmentation des densités, mortalité supplémentaire, modification de l’alimentation...). Les éleveurs plein air ne sont pas responsables de cette situation, et ne doivent pas être une variable d’ajustement. Des mesures financières compensatrices au confinement des volailles sont donc indispensables. La Confédération paysanne sera vigilante aux promesses du ministre de l’Agriculture, pour que la mention valorisante des élevages plein air (fermier, label, bio) ne soit pas supprimée.

Enfin, cette crise de confiance des consommateurs dans la sécurité sanitaire doit être l’occasion de s’interroger sur les véritables éléments d’une sécurité sanitaire. Dans la mesure où tout le monde reconnaît que la multiplication des échanges multiplie les risques sanitaires, la Confédération paysanne demande que les transports des volailles (y compris de fientes et de plumes) soient limités dans les départements préalablement cités par le ministère.